Grillskola
Tema Spanien
Varmt välkommen till vår grillskola med spanskt tema, där vi lär dig grundläggande grillteknik och delar med oss av våra erfarenheter för att skapa fantastiska maträtter från det spanska köket på grillen.
Vi börjar kursen med en introduktion kring grillandets ädla konst och en presentation av råvaror samt de rätter som skall tillagas.
Efter genomgången tänder vi upp grillarna och sedan tar vi med dig på en måltidsupplevelse utöver det vanliga med samtal om grillmetoder, temperaturer, smaksättning samt råvaror.
Spansk mat är en skön kombination av råvaror från land och hav.
Schema
- Välkomna Kaffe/te, genomgång av kursen & presentation av matstudio
- Det spanska köket Historia, regionala stilar, tapas
- Grillmetoder Direkt, indirekt, 50/50, The snake, skapa den perfekta värmen
- Smaksätta med rök Temperaturer, träslag, klassiska rätter, tips & trix
- Presentation meny Genomgång av de rätter som skall lagas, råvarukunskap
- Smaksättare Klassiska spanska smaksättare
- Matlagning Indelning i arbetslag, olika rätter tillagas på grillen
- Avslut Summering av dagen och frågor
Meny
- Pan con tomate tomat, bröd, olivolja, salt
- Gambas al pil pil räkor, chili, vitlök, olivolja, bröd
- Chorizo råkorv, grillade grönsaker
- Pimentos de padron padrones, olivolja, salt
- Pluma griskött, spansk kryddblandning
- Patata bravas potatis, bladpersilja, olivolja, salt
- Bravassås majonnäs, tomat, paprikapulver, chili, vitlök, salt
Övrigt
- Schemalagda kurser arrangeras hos Matstudio BBQ i Helsingborg.
- Vid schemalagda kurser är max antal 20 personer & vid gruppbokning kan vi hantera upp till 80 kursdeltagare.
- Gruppbokning av kursen kan ske i vår matstudio eller på den plats kund önskar.
- Inga speciella förkunskaper krävs.
- Kom gärna 10 minuter innan kursen startar.
- Mat serveras löpande under kursen i takt med att rätterna blir klara.
- Förkläde finns att låna.
- Alkholfri dryck ingår i kursen.
- Önskar ni ha med eget vin/öl är det ok. Vi skickar gärna förslag på vin/öl.
- Meddela oss om allergier eller speciella matpreferenser.
- Grillskola tema Spanien finns att köpa som presentkort.